Jednostavna brza juha od leće
Jednostavna ukusna leća juha s orijentalnim začinima za 2 osobe kao predjelo i za jednu osobu kao glavno jelo:
1 velika šalica (Kaffeepott) crvene ili žute leće (kremasta)
oko 3 velike šalice vode
200 - 250 g jogurta (uzimam 3,5%)
Začini po vašem izboru, volim ponijeti:
Curry (oko 1 žličica)
Kumin (kumin) - mljeven (oko 1 žličica)
Sol (na kraju okus)
Šećer (na kraju ukus)
Papar (na kraju po ukusu)
Krumpir - mljeveni (1 kašika)
2 - 3 sušene čili paprike (ako vam se sviđa oštrije, ne morate)
Slatke paprike (1 kašika)
mljeveni đumbir (vršak od 1 žlice)
1 pucanj octa (uzmem jabučni ocat)
Leća se kratko opere i kuha zajedno s vodom. Ovisno o uputama za pakiranje, nemojte lagano pirjati. Na početku ću dodati paprike čilija i izvaditi ih na kraju, ali to ne mora biti. Začine dodajem tijekom kuhanja, s izuzetkom soli, papra i octa (okusim na kraju). Pažljivo postupajte sa šećernom blitvom, a u slučaju sumnje također je kušajte do kraja prije nego postane previše slatka.
Kad su leće meke i propadne, začinite s preostalim začinima i začinite po ukusu (također sa začinima, nakon čega je jedan upravo). Poslužite vruće u zdjeli ili dubokom tanjuru, umiješajte jogurt (hladi se i uzima začin s „vrha“, pa začinim prilično energično), možda dodajte nekoliko pečenih sjemenki sezama ili neku dimljenu perad narezanu na trakice.
Ili pržene gljive, ili pečene kocke povrća, ili krutoni od tostiranih kockica kruha i maslaca, ili ništa, ili suhe marelice u kockicama, ili datulje?, Ili hrskave komade slanine ili nešto slično ...
Zabavite se pokušavajući i uživajte!
