Domaći krompir od jabuka i rajčice
Jabuka i paradajz chutney je vrsta začinjenog džema koji se izvrsno slaže sa sirom, ali i s kuhanom šunkom i kruhom. U Engleskoj možete kupiti tonu čička, ali možete i sami napraviti ako volite raditi u kuhinji.
Ovdje se ovaj brzo izradjuje, dobro je za novorođenče na ovom polju:
sastojci
- 2 kilograma jabuka
- 2 kilograma rajčice
- 2 luka
- 1/2 litre octa
- 250 g smeđeg šećera
- 1 žlica soli
- 1 žlica paprike
- 1 žlica nasjeckanog đumbira
priprema
- Jabuke su oguljene, olupljene i narezane na komade, luk oguljen i također narezan na komade.
- Rajčice se prerežu na pola, sjemenke se izvade žlicom, a zatim se režu na komade.
- Ova tri sastojka dolaze u loncu, s đumbirom i biberom. Prelijte ga ocatom i ostavite sve pokriveno jedan dan.
- Sutradan dodajte šećer i sol te kuhajte jabuke i povrće polako na laganoj vatri dok sve ne omekša.
- Sada možete napuniti dimnjak u vijčane staklenke, koje su prethodno isprane kipućom vodom.
Nakon dva dana pravilno se provlači i okusom se, vrlo dobro, dodaje sir.
