Klijanje chia sjemenki
Chia sjemenke su zdrave. Za proklijale sjemenke kažu da su još zdravije i lakše probavljive. Probala sam ga u uređaju za klijanje za malu kuhinju.
Evo kako postupam:
1. Kao uređaj za klijanje koristim dvije staklene zdjele s ravnim rubom, koje se mogu dobro slagati.
2. Na dno staklene zdjele stavio sam komad „prostirke za svježinu“, koji ga daje za odjeljak za povrće u hladnjaku, što poboljšava cirkulaciju zraka i sprečava rast plijesni. (Izrezao sam dva podudarajuća kruga)
3. Zatim dolazi dvoslojni kuhinjski krep koji sam dobro navlažila ispod slavine.
4. Pospite žličicu chia sjemenki na vrh, stavite drugu staklenu zdjelu ili staklenu posudu i stavite da nabubri.
5. Ujutro i navečer pažljivo isperem sjeme. Za to sam kuhinjski krep zajedno sa sjemenkama stavio u sito i pažljivo pustio svježu vodu iz slavine. Procijedite višak vode kroz cjedilo i stavite ga u staklenu posudu. Ako se na dnu posude sakupi više vode, može se isušiti naginjanjem. Ne smije biti plijesan.
6. Chia sjeme klija već nakon dva dana, ima okus lucerne, ali ne baš intenzivno. U drugoj zdjeli uzgajam rukola ili kreš. Ukusno je na kruhu s maslacem ili sirom.
