Kremna juha od bundeve kuhana u staklenkama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 45 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Donesite krem juhu od bundeve u čaše:
priprema
- otprilike Stavite 1 kg mesa bundeve duboko smrznutog u veliku zdjelu i ostavite da se odmrzne na srednjem plamenu, ne zaboravite miješati, inače će izgorjeti.
- Očistite i operite 1 štapić poriluk i narežite na kolutiće.
- Sjeckajte 1 krupni luk i sve zajedno isjecite na kolutiće poriluka u tavi s malo masnoće.
- Nakon što se sve zakuha, sve stavimo u veliki lonac s kockicama bundeve i ulijemo litarsku juhu od povrća i pustimo da sve ponovo prokuha. Zatim smjesa mora pirjati 20 - 30 minuta.
- Tada se sve očisti i napuni u čiste čaše i zapečati s odgovarajućim okretnim poklopcima.
- Posuda za kapanje se napuni 2 cm vrućom vodom i gurne u donju šinu pećnice.
- Čaše s krem juhom od bundeve stavljam u posudu za kapanje s vrućom vodom, ali na takav način da ne udaraju u druge čaše ili rub pećnice.
- Prvo sam stavio pećnicu na 175 stupnjeva i zatvorio vrata pećnice. Potom, kad počne čakati u čašama, pećnicu ponovno uključim na 150 stupnjeva.
- Od trenutka kada se mjehurići podižu u čašama, započinje proces kuhanja.
- Sada ostavim čaše 30 minuta na 150 stupnjeva u pećnici.
- Nakon 30 minuta kuhanja ugasim pećnicu i ostavim čaše u pećnici da se ohlade do drugog dana, a zatim ih izvadim, naljepim i stavim u svoju smočnicu.
Kad krem juhu od bundeve napravim toplu, okusim je s 1 žličicom kajenskog bibera i 400 ml kokosovog mlijeka ili s Ramafinom.
Ako želim ugrijati juhu, pojedinačne čaše, onda ju kušam po ukusu.
Sada vam želim sreću i dobar apetit!
