Punjena rola od patlidžana
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Ukusni punjeni patlidžani peciva
sastojci
- Patlidžane po dužini narežite na tanke kriške, pospite solju, ostavite da se malo natapaju i osušite. Posipajte kriške s malo maslinovog ulja i pržite u tavi do zlatno smeđe boje, stavite na kuhinjski papir i lagano pirjajte.
U međuvremenu pripremite nadjev
- oko 50 g mljevenih badema
- 1 kl. češanj bijelog luka
- 5-8 maslina bez koštica (suho u bilju)
- 1 žličica meda
- čili paprika
- sol
- neki timijan
- oko 50 g naribanog sira (ako nema potrebe, inače malo više ovčjeg ili kozjeg sira)
- oko 100 g ovčjeg ili kozjeg sira
priprema
- Pomiješajte sve sastojke za nadjev u Moulinette u kremastu masu
- otprilike Stavite 1 žličicu na krišku patlidžana i razvaljajte.
- Popravite čačkalicom.
Kao prilog, predjelo ili tapas - jednostavno ukusno i brzo pripremljeno.
Ako se tijesto ostavi, možete ga namazati i na prženim tikvicama od tikvica - ili možda s njim premažite šunku? Ideja mi je upravo došla, habs još nisam probao, ali pokušat ću s talijanskim šunkom.
