Jastuci od slatkog lisnatog tijesta
Od zadnje pripreme za desert ostavio sam nekoliko ukusnih divljih brusnica koje je prijatelj sakupljao i kuhao. Gotovo lisnato tijesto još mi je bilo u ponudi, pa sam odlučila brzo ispeći slatko lisnato tijesto.
Ovo su vrlo brzi i jednostavni proizvodi, jastuci su ukusni i za kavu i kao međuobrok. Mogu ga preporučiti s čistom savješću i pečenje je jednostavno. Naravno da jastuke možete napuniti bilo kojim drugim voćem. Sigurna sam da ćete pronaći pravi ukus za vas.
Sastojci za 18 jastuka
(ovisno o veličini, bit će manje ili više)
- 2 tanjura spremno lisnato tijesto
- oko 250 g kuhanih brusnica (ili drugog kompota od voća prema zalihama i izboru)
- 1 cijelo jaje
priprema
Prvo sam odvojio lisnato tijesto koje je ležalo na njegovom papiru za pečenje i položio ga na radnu površinu. Uključio sam pećnicu tako da je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva da se peku jastuci.
Zatim imam na žličicu male gomile kuhanih brusnica u jednakim intervalima na jednoj od postavljenih ploča lisnatog tijesta. Sad sam kružio tim pojedinačnim hrpama kvadratom narezanih jaja. Iz drugog tanjura s lisnatim tijestom izrezala sam trake kako bi se slagale na preissselbeer-ove hrpe i stavljala ih svaku na pripremljene kvadrate.
Oštrim nožem imam donji tanjur za lisnato tijesto da se poklopac slaže u trake i reže preko čekova. Dobro sam pritisnuo rubove na ivice postavljene jajetom i ponovo ih pažljivo stisnuo vilicom radi sigurnosti.
Na kraju sam jastuke premazala ostatkom tučenog jaja, stavila ih na lim za pečenje zajedno sa papirom za pečenje i gurnula u prethodno zagrijanu pećnicu. Tamo sam ostavio da se peče oko 15 do maksimalno 20 minuta zlatno smeđe boje.
Nakon pečenja stavio sam jastuke na žičani stalak da se ohlade. Nakon hlađenja, možete ih ispijati uz dobru šalicu kave.
Pustite da dobro okusi i zabavite se uz pečenje!
