tikvice Relish

Trenutno je opet mnogo tikvica, evo dobrog recepta:

Tikvice od 2 kg, narezane na kockice ili narezane na kockice, ne previše fine
300 g luka, kockice
4 žličice soli
4 šarene paprike, narezane na kockice
2 rajčice, također narezane na kockice
500 g šećera
600 ml octa
1 žlica senfa
3 žlice curryja
3 žličice slatke paprike
1 žličica kajenske paprike

Solite narezane tikvice i luk, poklopite, ostavite da odstoje.

Papriku i rajčicu narežite, kuhajte sa šećerom, ocatom i senfom te tikvicama i lukom oko 20 minuta, dodajte preostale začine i kuhajte još 5 minuta.

Napunite u čaše i zatvorite.

A onda je kušajte na sljedećem zalogaju.