Crveni kupus ili crveni kupus 2
U crvenom kupusu boju možete "kontrolirati" dodavanjem voćne kiseline ili octa kada se zagrijava ili kuha. U ovom slučaju kupus je lijepo crven. Ali dodate li malo okusa (zdrava hrana), cjelina poprima prilično plavu boju i kiselost se značajno smanjuje!
Uz dodatak sode, trebali biste osigurati da ovo također malo skraćuje vrijeme kuhanja (voda za kuhanje omekšava soda, a također lužnija). Soda treba dodati na način nožem.
