Dječji ananas s nadjevom od tune
Idealno za one koji su normalni ananas preveliki.
sastojci:
3 dječje ananas,
1 limenka prirodne tune (oko 185 g)
2 šipke celera
2 kisele paprike čilija
a možda i nešto za garnis
1 limeta
2 žlice suhog šerpa
sol
crni papar iz mlina
šećer
umak Worcester
4 žlice neutralnog ulja
1 hrpica luka
10 crnih maslina bez kamenčića
priprema:
Prepolovite dva ananasa zajedno s listom. Oštrim nožem okrenite meso tako da ima uski rub od oko 1 cm i narežite ga na male komade. Ocijedite tunu. Celer operite, očistite i narežite na tanke trakice. Izrežite dvije paprike čilija, izvadite sjemenke i narežite na male komade.
Umutite sok od limete s šerpi, soli, paprom, šećerom i Worcester umakom. Luk narežite (stavite nekoliko stabljika na stranu) u male kolutove i chilli paprike
pomiješajte vinjetu.
Pomiješajte komade ananasa, tunu i celer i pomiješajte s marinadom. Masline prerežite na pola i preklopite. Sada smjesu napunite u polovice ananasa. Ukrasite vlasac s lukom i 3 čili paprike svaki.
Poslužite na tanjurima.
Treći ananas izvadite iz kore, ogulite, prepolovite i prepolovite na polovice. Na tanjur stavite tri kriške za ukras.
