Salata od rotkvica od radiča - osvježavajuća i ukusna
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Period odmora: 40 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Salata od rotkvice od radiča je ukusna i osvježavajuća i zato idealna za ljeto kao prilog ribi ili mesu, ili tek tako, za mali apetit između.
sastojci
- 1 srednje velika rotkvica
- 5-6 rotkvica
- neke vlasac
Za oblačenje:
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 100 ml slatkog vrhnja
- 2-3 žlice octa
- 2 žlice ulja
- Sol, papar
priprema
- Rotkvicu trljam krupnom rernom, lagano posolim i stavim na stranu (oko 10 minuta). Tako gubi (poput krastavaca) svoju suvišnu vodu i zalijeva kasnije ne toliko gotovom salatom.
- Grubo trljam očišćene rotkvice i stavljam ih u stranu.
- Luk sitno narezati na kolutiće.
- Zatim promiješajte preljev iz gornjih sastojaka.
- Stavim rotkvicu, koja je od tada izvučena, stavim u filca i pažljivo ga istisnem.
- Sada podignite rotkvicu i vlasac ispod preljeva i pustite ih da prođu oko pola sata.
- Rotkvice koje ja dam neposredno prije posluživanja dobro promiješati i poslužiti.
Još jedan savjet za sve mame djevojčica u "Rosa" dobi:
Ako rotkice trljate zajedno s rotkvicom i nastavite ih obrađivati, salata postaje divno ružičasta jer ljuska daje ostatku svoje boje. Što je više rotkvica, to je ružičasta. Došao s nama na dječji rođendan uvijek super.
