Šarena juha od mrkve od kohlrabija s caanossi
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Ova šarena juha od kupusa i mrkve s Cabanossijem je napravljena prilično brzo i ukusna je! Ako želite, možete ga dobro pripremiti i bez cabanossi, mesnih okruglica ili kobasica.
sastojci
Za 3-4 obroka
- 2 kohlrabija
- 400 g krumpira
- 300 g mrkve
- 1 crveni luk
- 1.5 L povrća
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 200 g kiselog vrhnja
- Papar, sol, kumina
- neki muškatni oraščić, neki šećer
- Peršin i / ili vlasac (svježi ili smrznuti)
- 200 g Cabanossi (također mesne okruglice ili kobasice, ako želite)
priprema
- Krompir, kohrabi i mrkva ogulite, krumpir u malim kockicama, kolrabi u olovkama, a mrkva narezana.
- Zakuhajte povrtnu juhu i kuhajte kockice krumpira oko 10 minuta, zatim dodajte kohlrabi štapiće i kriške mrkve te kuhajte 10 minuta.
- U međuvremenu se luk oguliti i sitno narezati na kockice. U tavi, rastopljeni maslac, priprema se kockica luka u staklenoj pari, posuta brašnom i miješajući okruglica.
- Nakon vremena kuhanja povrća, ukuhajte rikulo polako u juhu, a zatim pustite da prokuha i pirjajte još malo.
- Sada umiješamo kiselo vrhnje, sve zajedno s paprom, solju, šećerom i muškatnim oraščićem, a okusi Cabanossi-a narezan je na kriške (ili mesne okruglice ili kobasice po želji), pa sve ponovo pustimo oko 5 minuta na niskoj temperaturi.
- Zatim se poslužuje juha s nasjeckanim začinskim biljem.
Želim ti prilično dobru glad! ;-)
