Oslobodite timijan i ružmarin u maslinovom ulju
Mnogo bilje, poput timijana ili ružmarina, lako se zamrzava u maslinovom ulju. Otkrio sam da zadržavaju ukus divan.
A to je tako jednostavno:
Uzmite posudu s kockicama leda, suho bilje narežite na komade i stavite ih u male odjeljke. Sada prelijte maslinovo ulje i stavite u zamrzivač.
Nakon zamrzavanja male komadiće možete dobro čuvati u vrećama za zamrzavanje. Zatim imate isto za prženje, pečenje - ili za salatu - mali dio začinjenog biljnog ulja.
Na sobnoj temperaturi se odmah topi, morala sam požuriti kad fotografiram!
Slično, možete zamrznuti osjetljivo bilje poput kopra i pehtrana u maslacu - tada možete odmah oplemeniti piletinu nasjeckanu.
