Torta od ribizle (Träubleskuchen)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Najbolji kolač od ribizle (Träubleskuchen) koji postoji.
sastojci
prhkog tijesta
- 200 g brašna (po mogućnosti pola normalnog pšeničnog brašna)
- 100 g maslaca
- 5 žlica šećera
- 1 jaje
pokrivanje
- 600 g crvene ribizle
- 3 žumanjka
- 100 g šećera
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 3 bjelanjka
priprema
- Iz gornjih sastojaka izgnječite tijesto s kratkim tijestom, a zatim stavite u hladnjak omotanu u aluminijsku foliju na otprilike 2 sata u hladnjak.
- Uklonite ribizlu, isperite i dobro ocijedite.
- Umutite žumanjke sa 50 g šećera dok ne postane puhav i umiješajte orahe.
- Umutite bjelanjke s preostalim šećerom da zgusne snijeg, a zatim stavite ispod mase žumanjka.
- Na kraju pažljivo presavijte u ribizlu.
- Sada zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Zatim razvaljajte tijesto i stavite u posudu za torte (26 cm). Rub bi trebao biti toliko dobar 3 cm.
- Sada rasporedite masu ribizle i izgladite je.
- Torta vam traje oko 40 minuta i ostavite je tamo oko 10 minuta sa isključenom pećnicom.
Ne možete bolje nositi ribizlu!
