Ukusna salata od kuskusa sa rukolom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrlo ukusna salata s kuskusom - prava stvar za sve ljubitelje kuskusa.
sastojci
- 300 g kuskusa
- 650 ml kipuće slane vode pomiješano s pola kocke bujona
- 3 rajčice ili malo koktela rajčice
- 1 luk u sitnim kockicama
- 1/2 konzerve kukuruza
- 1 velika tikvica (u kockicama)
- 1 češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- Rucula po volji
- malo octa, ulja, soli, papra, paprike, curryja, kurkume
priprema
- Prokuhajte slanu vodu s kockom bujona.
- Kuskus odvažite i stavite u tavu, a zatim preko njega ulijte svu slanu vodu, promiješajte i ostavite da se utapa dok ne ostane vode. Povremeno promiješajte, ali nikad ne kuhajte!
- U međuvremenu, sve sastojke sitno narežite.
- Kuhane tikvice pržite u tavi s malo ulja, a zatim dodajte luk i češnjak. Ostavite da se ohladi.
- Zatim sve pomiješajte sa već ohlađenim kuskusom, začinite začinima i dodajte rukulu.
