Nizozemski poffertjes
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Sastojci za 4 obroka
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 75 g brašna
- 75 g heljdinog brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 120 ml mlijeka
- šećer za glazuru
- maslac
Ako nemate heljdovog brašna, to čini i redovito brašno.
priprema
- Umutite jaja, šećer i vanilin šećer s prstohvatom soli dok ne budu prhki. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i promiješajte. Dodajte mlijeko. Ako želite, u tijesto možete dodati i malo cimeta. Okusi nakon Božića :-)
- Ostavite da tijesto nabubri oko 20 minuta. Zatim malom lopaticom u vruću Poffertjespfanne. Pecite s obje strane dok svijetlo smeđe! Za porciju možete uzeti i stisnuti bočicu (dostupnu u maloprodajnim trgovinama).
- Najbolje poslužite rastopljeni maslac četkom (gumenom četkom) preko gotovih Poffertjes i pospite šećerom u prahu.
Vrijeme pripreme oko 20 minuta bez odmora.
Poffertjespfanne je vrsta tave, a ovisno o vrsti je opremljeno 7-19 malih udubina. Tava se koristi kao i svaka druga tava na štednjaku. Imaju i struju, ali nisu baš tako dobre. Posuda je dostupna na pr. eBay.
