Frankovski luk torta
Inspiriran dahilom, ovdje sam postavio recept za frankovski luk tortu:
Od svakog 500 g brašna pripremite jedno kvasno tijesto (najbolje je u brašnu od integralnog brašna).
Podovi:
1 kg luka
100 do 150 g dimljene slanine (prozračna slanina)
1/2 do 1 šalice kiselog vrhnja
2 jaja
Sol, papar, kumina, mažuran, muškatni oraščić po ukusu
Razvaljajte tijesto s kvascima na papir za pečenje i stavite ga na tepsiju.
Ogulite slaninu i ostavite nešto u obloženoj tavi. Luk narežite na kolutiće ili kriške, pospite slaninom, maknite tavu s vatre. Ostaviti da se malo ohladi.
Pomiješajte luk i slaninu sa kiselim vrhnjem, jajima i začinima. Slikajte na tijestu.
Pecite na 200 stupnjeva ispod / preko topline 25 do 30 minuta.
Tko luk ne podnosi dobro, luk može zamijeniti za poriluk.
Za sve eksperimentiranje: Torta se može peći sa sirom i također je vrlo ukusna s feta sirom. Slanina se također može dobro zamijeniti za chorizo (vrlo začinjena, španjolska kobasica u stilu salame).
Najbolji je ukus, naravno, hrskava šarena salata i čaša frankonskog vina.
