Domaći umak od kikirikija s maslinovim jelima s rižom
Ovaj umak je toliko dobar, malo riže s prženim povrćem, to je dovoljno!
Trebate:
1 čaša kikirikijevog maslaca, azijski dućan ili veliki supermarket
1 šalica mlijeka
2 žličice kečapa
1 šalica vode
1 žličica sojinog umaka slatko
U tavu stavite kikiriki maslac. Dodajte ostale sastojke. Stalno miješajte na laganoj vatri dok se sve ne poveže i postane lijepo gusta i kremasta, bez grudvica. Ako želite pooštriti umak, dodajte malo čilija u prahu.
U međuvremenu pržite na ulju u tavi 500 g gljiva smeđih, stavite na stranu. U istoj tavi pržite dva luka, 1 sjeckanu mrkvu i 1 sjeckanu crvenu papriku. U slanoj vodi skuham 2 šalice riže i pomiješam s povrćem. Na kraju u gljive presavijte.
Sol, papar.
Još je ukusnije ako umutite 2 jaja s vrlo malo sojinog umaka i ispečete svojevrsnu omlet u tavi s nestolici s malo ulja. Pomiče se na tanjur, kotrlja ga, nareže na trakice i miješa ispod riže.
Proljetni luk, 1 grozd, male školjke i posipajte rižom.
Poslužite na dubokom tanjuru, velikodušno ukrasite umakom od kikirikija.
