Kale afričke vrste
Za 4 osobe
1. 500 g janjetine
2. 800 g kelja (pranje i sjeckanje) ili konzervirano
3. Mrkva (narezati sitno)
2. palmino ulje
3. Okraschottes (5) (izrezati mali)
4. Sol, papar, juha od povrća
5. kuskus ili riža
priprema
Zagrijte 3/4 l vode, dodajte narezanu janjetinu i dodatnu žlicu palminog ulja, Tl soli, papra i povrća. Nakon 15 minuta dodajte kelj, mrkvu i okra te kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući. Umak poslužite s rižom ili kuskusom.
