Marcipan krumpir - jednostavan i drugačiji
Nekako sam pravo vrijeme za Badnjak uhvatio za Badnjak - ali ja sam, kao što je Rolf Zuckowski već pjevao, zimsko dijete. Nova ideja - jednostavan marcipan krumpir na drugačiji način - rezultat je ove božićne bljeskalice i rođena iz potrebe: htio sam proizvesti veću količinu marcipan krumpira u bolničkoj stanici do mog Austanda na kraju razdoblja školovanja. Bio je prosinac. Kako sam to učinio?
Prvo sam dobila nekoliko paketa sirovog marcipana. Tada sam shvatio da kod kuće nemam dovoljno kakao praha. Stoga sam uzeo sav kakao prah koji sam pronašao i sipao ga zajedno s malo cimeta u prahu, đumbira u prahu i male količine mljevenog kardamoma u kutiju T * pp * r i dobro izmiješao.
Zatim sam sirovi marcipan prerađivao u kuglice veličine sličice. Anoziran ima samo to što se marcipan s vremenom lijepi za ruke. Rješenje? Marcipan dobro ohladite i pročišćavajte ruke ponovo i ponovo.
Zatim sam dodala kuglice smjesi s prahom u kutiji T * pp * r, zapečatila ih, a zatim protresla i okrenula naprijed i natrag dok se sav krumpir s marcipanom nije prekrio smjesom s prahom. Sada sam morao samo odvojiti i spakirati gotov krumpir od viška praha.
Dakle, imao sam marcipanski krumpir s vjerojatnim vanjskim slojem koji je okusio još začinjenije Christmassy, za razliku od komercijalnog, "jedinog" okusa marcipana i kakaa.
Preostali prah možete fino prosijati i ponovo pokupiti, npr. kao sastojak tople čokolade božićnog okusa.
