Izradite pšenične tortilje sami
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 min.
Period odmora: 1 sat
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 12 min.
Uz ovaj recept domaće tortilje od pšeničnih tortilja, vaši će se omoti bolji ukus širom svijeta.
Kako ove pšenične tortilje prirodno ne sadrže konzervanse, najbolje su ukusne svježe i toplo iz tave. Isprobajte, lako je!
Sastojci za 8 pšeničnih tortilja
- 370 g pšeničnog brašna
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 50 g Palmin Soft ili Biskin
- 1/8 L tople vode
priprema
- U zdjelu stavite brašno, sol i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte.
- Zatim dodajte biljnu masnoću i dobro izrezajte mikserom / nasjeckajte tijesto i opet sve dobro promiješajte.
- Dodajte toplu vodu i pomoću vilice napravite "mutno tijesto".
- Posušite radnu površinu s malo brašna, izvadite tijesto iz posude i mijesite oko 3 - 4 minute dok ne bude lijepo i glatko. Nakon miješanja tijesto više ne bi trebalo biti jako ljepljivo.
- Tijesto narežite na 8 jednakih komada, svaki oko 70 g i oblikujte u male kuglice.
- Pokrijte 8 kuglica tijesta plastičnim omotom kako se ne bi presušili. Ostavite ga da odstoji najmanje 30 minuta, pokriveno na radnoj površini do 2 sata.
- Kad ste spremni ispeći svoje pšenične tortilje, zagrijte obloženu tavu bez Ulje ili slično, na srednji Toplina.
- U međuvremenu raširite malo brašna na radnoj površini i razvaljajte kuglu tijesta pomoću valjaka u tortilji. Preostale kuglice ostavite pokrivene.
- Kolačići tijesta trebaju biti toliko tanki da možete slabo vidjeti svoju radnu površinu ili bi trebali biti gotovo veliki poput vaše posude.
- Nakon što se tava zagrije, stavite tijesto u tepsiju. Pazite da tava ne bude previše vruća da tijesto ne bi gorjelo. Tortilje bi trebale dobiti samo svijetlo smeđe točke bez crnih.
- Čim se formiraju mjehurići, nakon otprilike 45 do 60 sekundi, pšenične pite okrenite lopaticom. I također pecite drugu stranu oko 45 do 60 sekundi. Ako ima ogromnih mjehurića, pustite ih da se oljušte kako bi se pšenične paštete pekle ravnomjerno.
- Pripremite tanjur s velikim komadom aluminijske folije ili čistim kuhinjskim ručnikom. Tako da možete u nju umotati gotove tortilje kako bi ih bilo lijepo i toplo.
Još nekoliko savjeta
Pšenične tortilje su sklopive samo dok su tople. Nakon što se prehlade, prejako su za namotavanje.
- Stoga ih možete ili ponovo staviti da se zagrijavaju u tavi bez masnoće, po strani oko 10 sekundi ili
- Zagrijte svoju pećnicu na 175 stupnjeva i zagrijte zamotanu tortilju od lucerne oko 10 minuta.
Preostale pšenične tortilje također se mogu dobro smrznuti. Ali molim vas da se prvo ohladite, prije nego što ga zamrznete.
Zabavite se isprobavajući!
