Torta od tikvica s zobenom kašom i crvenim ribizlom
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Beas kolač od tikvica s zobene pahuljice i crvenim ribizlom.
Što učiniti s mnogim tikvicama i crvenom ribezom koja je sada zrela u vrtu?
Izmijenila sam recept kolača od oraha i bundeve bez voća na sljedeći način i vrlo sam zadovoljna rezultatom.
Evo mog recepta:
sastojci
Za tijesto:
- 6 jaja
- 400 g šećera
- 3 paketića Bourbon vanilin šećera
- 1 1/2 obložene žličice soli
- 3 žličice cimeta
- 300 g nježne zobene kaše
- 400 g brašna
- 1 paket sode bikarbone
- 350 ml ulja
- 400 g tikvica
- 400 g crvene ribizle
priprema
- Umutite jaja, šećer, vanilin šećer, cimet i sol mikserom oko 5 minuta dok ne postane kremast, a zatim dodajte ulje u tankoj struji.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i stavite na žumanjak. Dodajte i zobenu kašu te promiješajte velikom drvenom žlicom.
- Tikvice temeljito operite i naribajte na ljusci, dobro izgnječite i umiješajte u tijesto.
- Na kraju, ispod operite opranu, stabljiku crvene ribizle.
- Poravnajte tavu za masnoću ili lim za pečenje s visokim rubom papirom za pečenje, na to raširite tijesto i pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
- Nakon pečenja ostavite da se kolač ohladi i pomiješajte sa šećerom od glazure.
Za ovaj kolač možete jesti šlag, ali ne morate.
P.s. Na fotografiji nedostaje komad, ali morala sam probati unaprijed, ako je moja ideja postala nešto, jer sam doista cijelu količinu oraha zamijenila zobenom kašom i dodala još voća.
