Senf Brzo krastavac
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Pronašli smo stari recept za krastavce senfa u mojoj samostalno napisanoj knjizi recepata. Mislim da dobro odgovara ljetu.
Uz nekoliko jednostavnih koraka i sastojaka ukusna prilog za roštilj ili kruh.
sastojci
- 1 kg komada krastavca
- 2 žličice soli
- 3 žlice šećera
- 6 žlica octa (uzimam esenciju)
- Luk, senf, paprike (promijenit ću palac)
priprema
- Ogulite krastavce, žlicom izdubite jezgro, a krastavce narežite na komade. Komade ne režem premalo. Dodajte luk u komadima.
- Zatim preko njega posipam sve začine i dodam ocat. Sve dobro promiješajte drvenom žlicom.
- Pokrijte zdjelu i ohladite preko noći (uzmem zdjelu s poklopcem, bolje se mijesi nego u kamenom loncu).
Juha se formira sama preko noći kroz krastavce. Krastavci se kušaju dan kasnije, ali i sljedećih nekoliko dana, ako vam se sviđaju mekši.
Uzgred, to ide uz svaki krastavac, čak i zmijske krastavce iz supermarketa.
