Meso dagnji u curry kremi
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Dobro se uklapa u "R" mjesece.
Za 4 osobe:
- 500 g mesa dagnji (duboko smrznuto)
- 2 mala luka
- 1 češanj češnjaka (eventualno više)
- 1 lovorov list
- 200 ml vrhnja
- 1-2 žlice curry praha
- 150-200 ml bijelog vina (suho)
- 60g maslaca
- 2 žlice brašna
- Sol, papar i šećer, možda malo povrtnih začina
- Ribani / donirani sir za pečenje
- ako je potrebno svježe nasjeckani višnja ili vlasac (ako je potrebno)
priprema
Odmrznite dagnje prema uputama (izvadite ih iz vrećice, glazuru isperite pod tekućom vodom, meso dagnji odmrznite oko 1 sat, po potrebi osušite).
Luk nasjeckajte, naribajte ili naribajte češnjak, pa svaki pirjajte u čaši do prozirnog. Dodajte curry u prahu i brašno, deglazujte s bijelim vinom i miješajte dok glatka pjenjačom. Dodajte lovorov list, pirjajte oko 5 minuta, a zatim ponovno izvadite.
Začinite vrhnjem i začinima.
Napunite velike šalice za juhu otporne na pećnicu i pospite sirom te dinstajte dok sir ne baci mjehuriće i porumeni.
Ako netko ne voli sir, poslužite ga samo nasjeckanog nasjeckanim trešnjama ili vlasacima.
Napisala sam gornji recept za 3 osobe, ali bilo je za 4, jer mi je ostalo dosta (došao sam na paellu.)
