Nema previše tamnog dna torte
Evo savjeta za početnike pečenja: Pečem vrlo rijetko i često sam se pitao zašto često s tim pita ljuska je postao previše mračan ili je čak izgorio dok se ostatak kolača jedva kuhao (metoda drvenim štapićem?).
Moja majka je bila tamo kad sam stavila kolač u pećnicu i odmah shvatila što radim krivo: tortu sam stavila na lim za pečenje. Bolje je, međutim, tortu ispeći na rešetki, jer se plahta opet zagrijava u pećnici i daje dodatnu toplinu na dnu torte!
Iz istog razloga opet pečete pizzu samo na (najbolje prethodno zagrijanom) metalu!
