Sjeverni Hesse Schmandschnitzel
Želite ponovo goziti, ne obraćajući pažnju na kalorije (ne znam neto, što uvijek ima u kuhanim receptima, ne kušajte se, u svakom slučaju neto ... * g *)?
Novi specijalitet iz mog rodnog Sjevernog Hessea?
U redu. Schnitzel možeš. Još bolje.
Kruh? Znate to. Brašno, jaja, pretvorite u krušne mrvice. Prije soli / papra na njemu. Inače će biti lijepo. Kloppen? Stvar mišljenja. Ja to ne radim, a onda pojedi sok od mesa.
Tako pečeno, meso. Svi znaju. U pročišćenom maslacu (zbog "trans masnih kiselina" koje nastaju u nezasićenim mastima, pa biljnom ulju, i osigurajte lijepe godišnje prstenove oko pojasa).
Po čemu je posebna? Nix. Do tada jedite jednostavnu, prženu šnicle.
Nu dolazi Nordhessen:
U svježu tavu dodajte malu količinu maslaca s maslacem (stvarno samo n žlice, dođe još više masnoće), narezanu slaninu kroz čistu. Pro Eater tako 50-100 grama - uostalom, ovdje ne želimo započeti natjecanje u dijeti. Da malo izostavim, cijela stvar. Nu moje najdraže povrće u: kovrčavi luk (kod mene luk dolazi na sve, samo ne n kava * g *). Ako su zlatni, sitni češanj češnjaka, jednako sitno sjeckani. Sada samo lagano razmažite i uskoro uklonite tavu s vatre.
A sad dobiva hessian: preljev n šalica kiselog vrhnja - ili čak dvije - ovisno o procesoru uvlačenja - u smjesu slanine-luk. Malo svježe paprike na njemu. Par bilja (peršin, svježi vlasac, što god želite) za "lik". Dobro promiješajte, NE kuhajte, inače će Schmand propasti.
I cijela stvar - o svježe prženom Schnitzelu. Pored toga, svježe prženi krumpir (opet debeli Zeuch ...) i kiseli krastavac ili salata od alibi.
Već imate originalni sjevernoazijski sud pred sobom - inače u Njemačkoj nema mreže.
