Domaća mast
Ostatak samljevene i začinjene svinjske jurke nasjeckajte i pomiješajte s vrlo jednostavnom masnoćom, kuhajte, ulijte u staklenke, zatvorite, okrenite 5 minuta naopako, zatim preokrenite i ostavite da se ohlade. Traje tjednima.
Ako volite meso svinjskog mesa, ali ne i svinjske žile, već možete uzeti gotove zavarene svinjske koprive. To je dostupno u svakoj trgovini s popustima.
Ali sve to možete učiniti i sa Hackemaxom iz Aldija.
Omjer mesa i slanine čini svačiji ukus.
