Praktična posuda za začine - "Slučaj začina"
Svatko tko puno kuha i voli eksperimentirati sa začinima, zna problem s pojedinim staklenkama / limenkama začina. Stalno vam treba drugi začin, a to u mom slučaju znači:
Otvorite ladicu, potražite začin, otvorite čašu, začinite je, dodajte čašu, obrišite je i vratite natrag u ladicu, zatvorite ladicu. Ako postane stvarno grubo, prvo očistite ruke.
Sada ga imam ? Spice kofer? tinkirana, do koje se lako kuha tijekom kuhanja u mom kraju i sadrži sve ono što uglavnom koristim za začin. Naravno, u toj ladici ima puno drugih začina, ali sastavio sam one koji su u stalnoj upotrebi.
Svi definitivno imaju praznu metalnu kutiju ili plastičnu posudu s poklopcem. Prikladni su npr. Kante u kojima se mogu kupiti keksi. Uglavnom su četvrtasti i nisu baš visoki. Okrugle limenke nisu prikladne: izgubljeno je previše prostora.
Prikladni spremnici su svi mali plastični spremnici; samo morate vidjeti kako se najbolje uklapa u limenku. To mogu biti zdjele gotovih salata, limenke ulja (bez oštrih rubova), mini jogurt itd.
U moju staklenku začina savršeno se uklapaju male čvrste zdjele iz Metta (Mettzwerge, 4-pack) koje volim kupiti zbog pojedinačno pakiranih porcija i roka trajanja.
- Dobro opran i osušen, napunim plastične limenke potrebnim začinima.
- Bolje je ne dodavati previše začina kako okus neće vremenom izblijediti.
- U bilo kojem trenutku može ga se bolje nadopuniti.
- Za vrijeme kuhanja limenka je nadohvat ruke i uvijek imam začine koje koristim cijelo vrijeme.
- Za bojenje začina poput kurkume preporučljivo je koristiti žlicu.
