Riža kaša - slatka varijanta
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 60 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata
Slatku kašicu od riže možete uživati ne samo toplu - kao glavno jelo - već i hladnu, kao desert. U to bi vrijeme moja mama mogla od nas napraviti povrće u obliku povrtne juhe, ako je tada dala Reisauflauf.
sastojci
- 500 ml mlijeka
- 160 g riže okruglog zrna !!
- 4 žlice šećera
- 3 jaja
- 1 žlica naribane limunove kore
- malo soli
- Maslac i krušne mrvice za jelo od kasike
- šaka grožđica, ako želite
priprema
- Dovedite hladno mlijeko do vrenja, dodajte rižu i sol te kuhajte, često miješajući pri polako postavljenom štednjaku (oko 30 minuta).
- Nažalost, ne može se izbjeći da se na dnu lonca formira premaz. Ne miješajte je dok miješate, jer ćete u protivnom imati nešto komadića hrane. Polagano kuhanje na niskoj temperaturi također je vrlo važno, jer u protivnom prevlaka postaje tamno smeđa, a hrana postaje gorka.
- Kad je riža upijala mlijeko i postala kaša, odmah kašu od riže prelijte u zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- Dok se riža hladi, imate vremena za odvajanje jaja i tukli bjelanjke. Također imate vremena namazati posudu sa kasikom i posuti je krušnim mrvicama.
- Žumanjke, šećer i limunov pire zatim umiješajte u ohlađenu rižinu masu i na kraju se umiješaju bjelanjci (i grožđice).
- Ova se masa sada napuni u posudu sa kasikom i peče na 185 ° oko 60 minuta.
- Gotovu pečenu kašu od riže treba ostaviti neko vrijeme da se odmori - tako se reže i treba jesti mlaku.
savjet
Možete poboljšati i kašu od riže s lisnatim narezanim jabukama?: Polovica rižine mase se puni u kalup, zatim se jabuke posute cimetom rasporede i stavlja se druga polovica riže. Pecite kao što je već navedeno.
Za kašu od riže možete poslužiti bilo koju vrstu kompota.
