Švapski zalogaj
Prepolovite srednji kupus (bijeli ili crveni kupus), uklonite stabljiku, oštrim nožem sitno narežite ili narežite na tanke trake i stavite u staklenu zdjelu. Dobro začinite i začinite s malo mljevene paprike. Ostavite najmanje 1 sat.
Zatim dodajte 2 žlice ulja uljane repice i 3 žlice biljnog octa i pospite sitno sjeckanim peršinom ili vlasacima.
Zatim ostavite da se odmori najmanje još 2 sata u hladnjaku. Dobro promiješajte prije posluživanja.
