Nešto drugačija salata od krumpira
Kao što je ovdje obećano, recept za moju krumpir salatu. Salata od krumpira "Mother's Best".
sastojci
- oko 2 kilograma krumpira
- 1 hrpa luka
- 1 veliki luk
- 250 g lovačke kobasice ili šunke
- 1 čaša kiselih krastavaca
- 5 jaja
- 1 zeleni krastavac
- Sol, papar, začin češnjak ili svježi češnjak
- maslinovo ulje
- peršin
priprema
- Lovačku kobasicu narežite na trakice i narežite.
- Luk i luk narežite na kockice i dodajte dok ne postanu staklasti.
- Sve to s juhom od kiselih krastavaca (pola čaše) i stavite na stranu.
- Kuhajte krumpir, ogulite i ostavite da se ohladi.
- Dodajte tvrdo kuhana jaja i kockice krastavca, začinite češnjakom i solju i paprom. Dobro dodajte maslinovo ulje.
- Planirajte i presavijte u zeleni krastavac.
- Sad dodajte juhu s kobasicom i lukom (još uvijek može biti mlako)
- Dodajte peršin i pažljivo promiješajte.
- Kušanje i eventualno začin. Dobra glad!
PS: tko ima, može još dodati prstohvat kumina i kockice rajčice ili mozarelu. Mašta ne zna granice, kod mene je salata svaki put drugačija.
Važno je prvo kuhati luk, a zatim on postane probavljiviji i salata ne postane toliko kisela.
Za veće količine krumpira sastojci se također povećavaju. Salata najbolje ima okus kada je nekoliko sati prekrivena na hladnom mjestu. (ne u hladnjaku)
