Apple šljiva i pekmez borovnica
Drugi dan sam htjela napraviti džem od svježe ubranih šljiva iz vrta. Nažalost, moj suprug je nesvjesno uzeo više od polovice moje kante šljive na posao.
Pa sam razmislio kako još uvijek dolazim do svog pekmeza i pogledao košaru punu jabuka na kuhinjskom stolu. Dobio sam i čašu divljih borovnica iz podruma i konačno započeo:
Za 4 čaše trebate:
oko 600 g naribanih jabuka bez kore
oko 600 g šljiva, sitno narezana i narezana
1 čaša borovnica, dobro ocijedite
sok od limuna
1 Pck. Gelierzucker 3: 1
Voće dajte u velikoj tavi i fino pireu (ako vam se sviđa gnojni, možete ga i preskočiti). Zatim dodajte limunov sok i šećer za želaturu i dovedite do ključanja uz miješanje. Nakon otprilike tri minute vremena kuhanja i puno miješanja (budite oprezni, vrlo je mjehur - tako veliki lonac!) Džem je spreman!
Sada sve popravite u prethodno zagrijanoj staklenki s džemom (pustim ih da leže u vrućoj vodi i vratim ih natrag malo prije nego što ponovo napune) i pričvrstite poklopce. Naočale nikad ne stavim na glavu, djeluje i bez toga.
A kako je? Nikad nisam razmišljao, ali ova mi se varijanta svidjela još i bolje nego samo čista šljiva! Kad se moj muž vratio kući s posla, zahvalio sam mu - to nikad ne bih pomislio!
