Šparoge na rukoli i rajčici (Veggi)
sastojci:
šparoga
maslinovo ulje
raketa
rajčice
češnjak
bosiljak
kruh
priprema:
Šparoge operite, ogulite i narežite na komade veličine kore. Pržite u tavi s maslinovim uljem i malo češnjaka, soli i papra. U međuvremenu operite Ruccolu i izrezujte je na komade veličine ugriza. Rasporedite na ploške, preko toga narežite kockice rajčice, bosiljak, eventualno proljetni luk, sol i papar. Kad su šparoge gotovo gotove, u tavu stavite nekoliko kriški ciabatte ili bijelog kruha i ostavite da se malo zgusne. Šparoge rasporedite preko salate, tostirani kruh na stranu tanjura, spreman.
