Torta od brusnica od banane i mrkve ispečena u čaši
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min.
Znam da znate čašice u čaši, ali danas pokušavam prvi put ispeći recept backfees44 ukusnog „kolača od banane-mrkve-brusnice“ u staklenci. Obećao sam joj i zato ću probati i znatiželjno ću vidjeti djeluje li.
sastojci
Za 9 čaša 420 ml
- 350 g brašna tip 405
- 1/2 pck praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode
- 200 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 1/2 žličice soli
- 300 g suhih brusnica
- 2-3 zrele banane
- 120 g mrkve
- 90 ml pinjenog mlijeka ili prirodnog jogurta
- 3 jaja
- 120 ml ulja uljane repice
- Prašinu pospite šećerom u prahu ili obložite čokoladnom glazurom
priprema
- Pećnicu predgrijam na 175 stupnjeva na gornjoj i donjoj vatri.
- Sada suhe sastojke stavim u veliku zdjelu i promiješam.
- Banane ogulite i vilicom pritisnete prema dolje te dođite u dodatnu zdjelu. Mrkva se opere, oguliti i sitno naribati te dođe do kaše s bananom u zdjeli.
- Sada se dodaju jaja, pire od maslaca i ulja uljane repice.
- Suhi sastojci, koje smo sve dobro izmiješali, sada dolaze u masu od jaja i zajedno se miješaju u tijesto.
- I sve se zatim umiješa u gustu masu jaja.
- Na raspolaganju je pažljivo očišćeno 9 čaša.
- Zatim se čaše namažu.
- Pospite krušnim mrvicama, a zatim tijesto 1/2 punite u čaše, jer još uvijek ide gore.
- Guram posudu sa napunjenim tijestom u pećnicu (srednja šina) 50 minuta.
- Nakon što istekne vrijeme pečenja, isključujem pećnicu i odmah okrećem poklopce na staklenkama kako bih stvorio vakuum u staklenkama koje trebamo da džem ostane svježi u staklenkama.
- Zatim stavim čaše s gotovim kolačem na zaklonjeno mjesto u svojoj kuhinji i ostavim ih da se ohlade preko noći.
Tako je draga backfee44, otvorila sam čašu dodatnu i probali smo tortu (suprug i ja) i okus je bio super. Po mom mišljenju kolač je uspio. Volio bih vam dati backfee44 čašu za probu (tada biste mogli i sami probati), ali još nismo tu.
Eto, eksperiment je uspio i preporučio, jer kolač je zaista ukusan i nije pomalo sladak, samo sam ga mogao zamisliti s jabukama u tijestu, umjesto mrkve, ali onda s grožđicama.
