Boemski knedle bez kvasca
sastojci
- 1kg brašna
- 1P. prašak za pecivo
- 3 ustajale peciva
- 2 - 3 jaja
- Mlijeko (prema osjećaju, oko 1l)
- sol
priprema
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, a zatim udubite produbljivanje u brašno i stavite kockice narezane na kockice, ako su preteške, natopite ih u nešto prije.
- Sad stavite jaja, dodajte sol i napravite normalno tijesto s dodatkom mlijeka. Mijesite dok se tijesto ne osuši (= odvojite od zdjele) i oblikujte u 4 peciva.
- Ostavite da se ta peciva malo odmori, a zatim kuhajte oko 10 minuta, preokrenite i kuhajte još 10 minuta.
- Zatim pomoću kuhinjskog štapića napravite "uzorak za tortu", ako je unutra još vlažan, ako je potrebno kuhajte dulje.
- Sada vadite peciva iz vode za kuhanje - OPREZ: Krhko! - i rezati uvijenom niti.
Ostale kriške knedle možete ponovo zagrijati u ambalaži s krumpirom (zamijeniti sito preko posude s vodom). Ili s njom pravite pržene knedle.
