Torta od sira bez dna
Pa, bez dna se primjenjuje ovdje u pravom smislu te riječi, ne smije značiti da je ukus bez dna ...
Zašto bi to trebalo biti dobro? Za ljude koji vole samo punjenje - uopće ne tlo - i za ljude (od nekog takvog imam i ja recept) koji žele uštedjeti kalorije, jer tijesto sadrži više masti i šećera u usporedbi! Ili za ljude koji u kući imaju premalo brašna i bez sode bikarbone ;-)
Uzmite svoj omiljeni recept za cheesecake (moj slijedi u nastavku) i samo ostavite kat. Umjesto toga, Springform namažete tankim i dajete sloj krušnih mrvica debljine 1/2 cm.
Na ovom sloju dolazi normalno punjenje - evo mog recepta:
20 g škroba (npr. Lunarni amin)
30 g brašna
125 g mekog maslaca
150 g šećera
2 jaja
1/2 l mlijeka
500 g kvarka s niskim udjelom masti
Samo ga pomiješajte, stavite pola sata i stavite na sloj krušne mrvice. Pecite na 170-180 stupnjeva 1 sat, ostavite da se ohladi, gotov.
