Krkavine pekmez kruška
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 3 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 18 min.
Želio bih danas s vama podijeliti moj omiljeni recept za džem.
sastojci
- 500 g bobica heljde
- oko 600 - 650 g Williamsove kruške
- 600 g džem šećera 2: 1
- 1 prstohvat limunske kiseline (vitamin C)
priprema
Lagano pročistite bobice heljde, a zatim prođite kroz sito. Izmjerite ovu količinu i dodajte 1 kg oguljenim i nasjeckanim kruškama. Umiješajte šećer za želaturu i vrh noža limunske kiseline i kuhajte 3 minute. Zatim napunite kao i obično u čašama. Uzimam s ovim receptom 100 g Gelierzuckera više jer marmelada inače nije fiksirana.
Savjet o bobicama morskog oraha: nabavite ih gotovo samo smrznute u turskim trgovinama, koje također imaju ruski odjel.
