Quark krem višnja torta s okusom kokosa
Recept za ukusnu kremu od torte s umakom od trešanja i kokosa.
sastojci
(Za oblik opruge od 28 cm)
Za tijesto:
- 100 g maslaca
- 50 g sirovog šećerne trske
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
- 250 g brašna od integralnog brašna
- ½ pck sode bikarbone
Za pokrivanje:
- 1 čaša kiselog trešanja (350 g odvodne težine)
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 60 g kukuruznog škroba
- ½ pck sode bikarbone
- 120 g mljevenog kokosa
- 300 g mršavog kvarka
- 200 g vrhnja
- planirani bademi za posipanje
priprema
- Trešnje dobro ocijedite.
- Umutite mekani maslac sa šećerom, 1 prstohvatom soli i jajetom dok ne postane kremast. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte sve u tijesto i stavite namašćeni Springform. Pritisnite mali rub i vilicom ubrizgajte zemlju.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva gornje / donje topline.
- Za preljev tucite jaja i šećer dok se šećer ne otopi. Pomiješajte škrob, prašak za pecivo i naribani kokos te umiješajte smjesu od jaja-šećera. Zatim dodajte kvas i sve izmiješajte u prilično tanku masu. Na kraju premažite kremu s malo šećera od glazure i pažljivo je podignite ispod mase.
- Na vrh tijesta nanesite tanki sloj temeljne paste, ravnomjerno rasporedite dobro drenirane trešnje, rasporedite ostatak preljeva i glatko premažite.
- Na kraju pospite nasjeckanim bademima i gurnite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.
- vrijeme pečenja je 50 do 55 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Otprilike 10 minuta prije isteka vremena pečenja površinu prekrijte papirom za pečenje.
- Nakon hlađenja tortu možete isprati šećerom za glazuru.
Savjet:
Ako želite, možete izostaviti bademe i ohlađeni kolač posuti čokoladnim špricama nakon pečenja.
Trešnje se mogu zamijeniti i malinama, borovnicama, mandarinama, narančama, kriškama jabuke ili kruške itd.
