7 jednostavnih recepata za pećnicu
Mnoga jela su nevjerojatno ukusna? i transformirati sa svojim Anbratdünsten stan stan u Pommesbude ili riblji restoran. Šporet i kuhanje temeljito su posuti mašću, a oni najprije moraju oprati kosu. Ali postoji alternativa s kojom su pečena piletina, fileti lososa, pommes & Co. opet na jelovniku: Pećnica je izuzetno ohlađena priprema! Ovdje je potrebno samo malo vremena za pripremu, nakon što je jelo u pećnici, obično ga možete zaboraviti dok ne zazvoni kuhinjski alarm. Savršeno čak i ako očekujete goste, a ne za "dobar apetit?" želi neprekidno stajati kod peći.
1. Pečena piletina s povrćem i krumpirom
Pripremite pečenu piletinu od 1,2 do 1,5 kg: operite, posolite, protrljajte iznutra i izvana solju i začinima (češnjak, papar, paprika) po ukusu. Stavite na tavu pećnicu. Oko je narezani luk, oguljeni i neolupljeni češanj češnjaka i mrkve. U loncu pustite da se maslinovo ulje zagrije. Piletinu prelijte vrelim uljem i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 ° C. Pržite 15 minuta, a zatim smanjite vatru na 175 ° i dodajte četvrtinu litre tekućine, po mogućnosti juhu s bijelim vinom. Dodajte četvrtine krumpira. Pecite još sat vremena - ako je potrebno, dodajte još malo tekućine (s cirkulirajućim zrakom trebate više!). Gotovo.
Degustacija savjet: Ukusna je kao piletina od lososa. Da biste to učinili, prije prženja stavite listove kadulje ispod kože na dojku i stavite ih unutar piletine. Također kadulje na tanjuru velikodušno širite. Izbor povrća je stvar ukusa. Ali definitivno dobivate cjelovit obrok na tanjuru!
2. Fileti lososa
Prženje ribe uvijek je povezano s mirisom. Ali također možete pripremiti filete lososa u pećnici. Jednostavno stavite porcionirane filete (svaki od 150 do 200 g) u masnoću ili nauljenu posudu za pečenje, začinite solju, paprom i premažite s nekoliko pahuljica maslaca. Peći na 175 ° do željenog stupnja u pećnici? Nakon 15 minuta, losos je staklast, nakon više od 20 minuta već je suh.
Degustacija savjet: Fileti fileta lososa između kriški naranče.
3. Pileća prsa u aluminijskoj foliji
Princip je jednostavan: svaka se porcija kuha u čvrsto zatvorenom paketu aluminijske folije. Sastojci su promjenjivi. Pileća prsa sa sastojcima? npr Pomiješajte proljetni luk, svježe gljive, komade mrkve, komade češnjaka, timijana, cvjetove bijelog vina i pahuljice maslaca. Spakirajte u porcije u aluminijsku foliju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° oko 25 minuta.
U aluminijskoj foliji možete pripremiti i izvrsnu cjelovitu ribu? Morski orah ili morska peraja bit će izvrsno sočni. Vrtlarstvo ljekovitog bilja ili mariniranje ribe pestom će dati aromatičan rezultat. Vrijeme kuhanja relativno je kratko. Morski bas ne mora imati više od 20 do 25 minuta na 175 °.
4. Svinjski vrat iz cijevi za prženje
Cijev za prženje? pogrešno zaboravljena! Izvrsna gost i party hrana koja uvijek uspije i ne zahtijeva ni mnogo pažnje ni kuhinje. Za osnovni recept uzmete 800g svinjskog vrata u jednom komadu za četiri osobe, bez kostiju. U epruvetu za prženje dodajte sol, papar te s malo luka, mrkve i čašu tekućine (juha, vino, pivo po volji). Slijedite upute na pakiranju. Važno je cijev prerezati dovoljno dugo da bi na krajevima bilo dobro. Za neke marke morate rezati cijev prije pečenja, za druge ne. Zatim cijelu stvar na 180 ° u prethodno zagrijanoj pećnici. Vrijeme kuhanja obično se daje s 15 minuta po centimetru debljine, za pečenje za četiri osobe obično je dovoljno 90 minuta. Tko želi kore, otvara crijevo zadnjih četvrt sata. Ako gosti kasne, zatvorenu vrećicu možete ostaviti isključenu u pećnici. U svakom slučaju, dobivate super sočno meso. U cijevi za prženje također možete kuhati povrće i ribu. Obavijestite i pokušajte vrijedi!
Degustacija savjet: Ružmarin pečena. Da biste to učinili, dužinu izrežite vrećicu u pečenku, napunite pastom od svježe nasjeckanog ružmarina i senfa, a na zahtjev možete dodati i narezanu slaninu. Pečenicu čvrsto stegnite i izvana utrljajte pastu od ružmarina. Kao tekuće, crno vino se savršeno uklapa!
5. Ružičasto pečeno svinjsko krilo
Ovdje moramo malo pržiti prije nego što dođemo do jednostavnog dijela pećnice. Pripremite svinjsku koricu? znači odsjeći tetivu, sol, papar. Pržite u tavi 6-8 minuta.
Degustacija savjet: Prije sečenja omotajte koru trakicama slanine. Zatim dobro zamotajte u aluminijsku foliju i stavite oko 45 minuta u pećnicu zagrijanu na 100 °. Ako vam treba više vremena između grickanja i jela, kuhajte sladiće otvoreno u prethodno zagrijanoj keramičkoj posudi na 80 ° - tada će vam trebati 1 sat i 45 minuta. Da biste bili sigurni da je meso spremno, upotrijebite termometar za meso: Pri temperaturi od 65 ° savršeno je.
6. pečeni krumpir
Brzo napravljeno i manje masno od pomfrita: Organski krumpir neoljušten, ali opran po dužini izrezan na četvrtinu ili osminu. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, grubu morsku sol i malo paprike u prahu. Uključite komade krumpira u njega i pecite na 175 ° na limu za pečenje oko sat vremena.
Kušanje i svježe nasjeckanog ružmarina u marinadi odlično!
7. Fritters od slatkog krumpira
Ide brzo i ukusno je: ogulite slatki krumpir i narežite na štapiće. Marinirajte s maslinovim uljem i malo soli. Kuhajte na 175 ° u pećnici maksimalno 10 minuta.
