Creme Brulee
Recept za desert koji možete dobro skuhati u velikom kolu. Ako se svi skupe, to nije toliko skupo za pojedinca i nešto je vrlo posebno. A tko ga želi kuhati u maloj mjeri, u skladu s tim smanjuje količinu.
Ovdje je krem brulee koji možete konzumirati samostalno, to je solo desert, ali možete se nasloniti i na drugi desert. Zatim u drugom receptu više.
Sastojci za 10 osoba bili su sljedeći:
- 625 ml mlijeka
- 625 ml vrhnja
- 15 komada žumanjka
- 210 g šećera
- 3 komada prepolovljena, oguljene mahune vanilije
- smeđi šećer
I tako smo napravili kremu brûlée:
Skuhajte mlijeko, šećer i obrijane mahune vanilije (s mahunama).
Pomiješajte kremu s žumanjcima.
Sada brzo umiješajte vruće mlijeko u krem-jaja smjesu.
Prebacite u male zdjelice.
U vodenoj kupelji zagrijavajte na 150 ° C (u pećnici) oko 35 minuta.
Izvadite zdjelu i ostavite da se ohladi.
Pospite površinu kreme smeđim šećerom i karamelijom ispod roštilja ili čak ručnim plamenikom. Gotovo!
