Nježni odresci od govedine
NAPOKON! Nakon godina prokletstva goveđeg mesa, napokon sam pronašao stalno djelujući savjet koji moje goveđe odreske čini nježnijima. A ja uopće ne uzimam super suhu govedinu.
Rješenje zagonetke su sjemenke papaje. Kupite zrelu papaju ili pustite da dozrijeva. Izvadite koštice i ostavite da se osuše na kuhinjskom papiru. Stavite u malu posudu za spremanje.
Ako je potrebno, uzmete malo žitarica, koje ionako u svom domu začinite, mljeveći ga lako - to i dalje mogu biti cjelovite žitarice - i zdrobite ih u dobrom ulju u dovoljno velikoj zdjeli.
U njemu koristite svoje odreske najmanje 2 sata prije prženja ili pečenja na roštilju. Pritisnite zrnca u meso. Posudu držite otvorenu na sobnoj temperaturi što je duže moguće. Nema više u hladnjaku.
Uživajte u obroku!
