Vrijedno je znati o sjemenkama suncokreta
Veliki svijetli suncokreti na livadi veličanstven su prizor, a ono što je u njima, ne cijene samo ptice. Sjemenke suncokreta imaju dobar okus, zdrave su i jeftine, jer su dostupne tijekom cijele godine u jednakoj kvaliteti, bez kupnje razlika u cijenama. Možete ih koristiti za kuhanje, pečenje ili samo za pečenje.
Zašto su jezgre tako zdrave
- oni su napola debeli
- na četvrtinu proteina i na jednu petinu ugljikohidrata
- 90% masti su nezasićene masne kiseline (nezasićene masne kiseline ne stvaraju kolesterol)
- ali prije svega, vitamina ima u izobilju u sitnim sjemenkama
- Nadalje, oni su apsolutni lideri u folnoj kiselini (posebno se preporučuje trudnicama i dojiljama)
- koštice sadrže više proteina od većine vrsta ribe, mesa i peradi (posebno je važno za vegane ili vegetarijance)
Za grickanje, uvijek kupim sjemenke sa školjkama, slane su i vrlo su ukusne. Za kuhanje i pečenje, s druge strane, trebali biste kupiti samo oguljene sjemenke suncokreta.
Pazite na pohranu! Sjemenke suncokreta sadrže puno masnoće i tako se brže razgrađuju, ako se čuvaju na svijetlom, toplom mjestu. Zatvorene u staklenku na tamnom hladnom mjestu, sjemenke traju mnogo duže.
Prehrambene informacije za 100 g sjemenki suncokreta
- Kalorije / 584
- Sadržaj masti / 51 g
- Natrij / 9 mg
- Kalij / 645 mg
- Ugljikohidrati / 20g (uključujući vlakna 9g i šećer 2,6 g)
- Protein / 21 g
- Vitamin A
- kalcijum
- Vitamin C
- željezo
- Vitamin B6
- magnezij
