Savoy Hack lonac
Sve dok postoji sve "zimsko povrće", prerađuje se ono što drži. I volim okus savojskog kupusa na mnogo različitih načina. Dobro je pripremiti ovu varijantu za koju je potrebno sljedeće:
sastojci
Za 4 obroka:
- 1 Savojski kupus
- 500 g mljevenog mesa izmiješano
- Ulje za prženje
- 1 luk
- 2 prsta češnjaka
- 1/4 L zaliha povrća
- 2 lovorova lista
- 1 šalica kiselog vrhnja
- Papar, sol, muškatni oraščić po ukusu
priprema
U tavi za pečenje zagrijte ulje, oguljeni i nasjeckani luk, također češnjak, dodajte mljeveno meso postupno. U međuvremenu pročitajte savojski kupus, narezan na trakice, operite, stavite na stranu i ocijedite.
Dobro pečeno sjeckanje začinite solju i paprom. Postepeno dodajte nasjeckane listove kupusa u smjesu od mljevenog mesa u tavi za pečenje i dobro ispržite savojski kupus tako da se srdačna pečena aroma lišća može razviti i poprimiti ovu boju.
Posolite sa povrćem, dodajte lovorov list i ostavite da se pirja 20 minuta sa zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
Na kraju: Dodajte svježe kiselo vrhnje i po ukusu dodajte prstohvat muškatnog oraščića. To se savršeno uklapa u domaći pire krumpir.
