Ukusan desert bez pečenja: hladni pas
sastojci
- 400 g punomasnog mlijeka
- 200 g gorke čokolade
- 2 paketića vanilin šećera
- 150 g Palmin
- 200 g vrhnja 30%
- 1 pakiranje keksa svakih 200 g, s 52 zuba
- 40-50 ml 40% ruma
Priprema
Oslobađanje kuverti od ambalaže i sjeckanje vrlo je dobro ako su lijepi i topli.
Palmin također sitno nasjeckajte.
Čitava nasjeckana korica i krema dolaze u odgovarajuće veliki lonac koji se lagano zagrijava na ognjištu. Masa ne bi smjela doći do vrenja i samo postati tekuća. Zato nemojte raditi nešto sa strane i onda se iznenadite da se čokoladna masa izvan lonca odjednom pomiče.
U čokoladnu smjesu dodajte 2 vrećice vanilin šećera. Miješajte dok se šećer ne otopi.
Kad se šećer otopi ispravno, primijetite da nema takvih neobičnih ogrebotina tijekom miješanja.
Uklonite lonac s vatre, umiješajte rum i ohladite 45-60 minuta. Ali opet i opet kako bi se provjerila konzistencija čokoladne mase, ona i dalje mora biti namazana, tako da se kreće uz kekse. Ali ne previše tekući, inače se keksi ponovo dignu.
U međuvremenu, pobrinimo se za oblik kutije od 30 g: izvadite komad zalijepljenog filma s valjaka, oko 50x50cm.
Stavite kap ulja u kalup, namažite četkom u cijelom obliku, ovo ostavlja foliju tamo gdje treba ići.
Foliju umetnite u kalup. Kad to uspije, prilično glatko.
Odvojite kekse sa 52 ugla i stavite ih na ruku.
Ispunjavanje oblika kutije
Na dno kalupa ravnomjerno rasporedite dio čokoladne mase, na vrh stavite 5 keksa, dodajte još malo čokoladne mase i ponavljajte dok se čokoladna masa ne isprazni.
Posljednji sloj trebao bi se sastojati od čokoladne mase.
Pokrijte ljepljivim filmom i zatim u hladnjaku preko noći.
Sutradan
Izvadite oblik kutije iz frižidera, stavite je na ravnu površinu (možda je malo dodirnite), ogulite foliju i komad ili dva ove super kalorične bombe stavite na tanjur. Šalica kave, baš ukusna.
