Ukusna kisela harfa Bismarck s krumpirom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme odmora: 12 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 12 sati 15 minuta
Ponovno sam se osjećala poput ukiseljene haringe i nikad je ranije nisam pripremala, nego sam uvijek jela samo u restoranu ili čak iznijela iz supermarketa, a zatim možda bila začinjena i profinjena.
Do 24.12. Jednom sam želio pripremiti haringu kao "jednostavan" božićni obrok. Zapravo je vrlo jednostavno i relativno brzo. Mislim da su vrlo dobro urađeni.
sastojci
- 1 jabuka
- 1 - 2 žlice svježeg limunovog soka
- 2 korijena
- malo vode od gorkina
- 1 luk
- 1 čaša haringe (oko 4 komada)
- 1 - 2 žlice octa
- 200 g kiselog vrhnja (kiselo vrhnje)
- nekoliko žlica majoneze (neobavezno)
- Sol, papar i oko 1/2 žlice šećera
- svježi sjeckani kopar, količina prema ukusu
priprema
1. korak: Jabuku narežite na kockice
Oguljenu jabuku narežite na kockice i odmah promiješajte u zdjeli s limunovim sokom.
2. korak: Kockice krastavca i luk narežite na kockice.
Izrežite gorkin (e) i luk (luk možete, također, izrezati na sitne kolutove, ako želite) i dodajte na komade jabuke.
Korak 3: Pripremite haringu i gravu.
Hladno isprana i suha haringa stavi se na kockice jabuke, krastavca i luka.
Kiselo vrhnje, sol, papar, šećer, kopar, papar, ocat, zajedno promiješajte malo vode od krastavca i prelijte preko ribe. Haringe treba dobro prekriti! Sada cijela stvar dolazi na nekoliko sati dobro zatvorenih (poklopac ili folija) u hladnjaku. Što se duže provlači, mislim da to ima bolji okus.
Korak 4: Začinite umak i oplemenite majonezom.
Prije posluživanja dodala sam tada 3 - 4 žlice majoneze i umak je još malo okusio. Majoneza ne mora biti, ali umak dobiva kremastiji okus, malo čvršću teksturu i dovršava cijelu stvar za mene.
Složite lijepo sa solju ili kuhanim krumpirom ... i uživajte! To će se sigurno ponoviti!
