Brza peciva od tijesta za prašak za pecivo-kvasca u obliku za muffine
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
U proljeće je toliko praznika u kojima želite prespavati, a zatim obilno doručkovati. Loša sreća, ako tada nitko ne želi dobiti kruh, zbog praznika nijedna pekara nije otvorena, ili su sva peciva već rasprodana. Gdje nabavite svježe pečena peciva u letu? Ako ste zaboravili koristiti tijesto s kvascem za pečenje, možete koristiti ovaj recept.
Za mene je okus kvasca dio kruha i peciva, tako da tijesto s praškom za pecivo za moj ukus u kruhu ne dolazi u obzir, ali tijesto s kvascima mora dugo trajati. Mnogo brže to ide sa mješavinom. Budući da se tijesto s praškom za pecivo može formirati gore, Muffinförmcher mora pomoći kao potpora.
Sastojci za 18 malih peciva
Suhi sastojci
- 500 g brašna od pšeničnog brašna
ili mješavina- 300 g pšeničnog brašna Tip 405 ili 550
- 100 g kukuruznog škroba (krumpirovo brašno, rižino brašno ili kukuruzna brašna)
- 100 g raženog brašna (zobeno brašno, mljeveni orasi)
- 1 žličica ili 1/2 paketića sode bikarbone
- 1 žličica ili 1/2 paketića suhog kvasca
- 1 žličica šećera
Vlažne sastojke
- 300 ml mlake vode
- 4 žlice ulja
- 1 žličica soli
Do ukrasa
- razmućeno jaje
- Sjemenke sezama, makova, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, ljekovito bilje, gruba sol, zobene pahuljice, ...
priprema
- Stavite suhe sastojke u zdjelu za miješanje i dobro promiješajte vilicom.
- Izmjerite vodu u mjernoj šalici, dodajte ulje i sol.
- Dodajte vlažne sastojke preko suhih sastojaka.
- Zamijesite kukicama tijesta miksera do jednoličnog tijesta.
- Dno 18 šalica za muffine pospite različitim zrnima ili sjemenkama.
- Rasporedite tijesto na 18 šalica za muffine. (Tijesto padne sa žlice. Možete ga koristiti za oblikovanje loptica mokrim rukama ili jednostavno odsjeći tijesto s dvije žlice).
- Premažite razmućenim jajetom i pospite žitaricama po vrhu.
- Stavite napunjene šalice za muffine u hladnu pećnicu, stavite pećnicu na 180 stupnjeva i kada postigne temperaturu, pecite peciva za muffine još 15-20 minuta (ovisno o željenom tenu).
Rolne se vrlo lako izvade iz kalupa, imaju tipičnu Hefebrötchengeschmack i lijepu konzistenciju. U šarenim slučajevima za muffine i s različitim zrnima na vrhu, također je nešto za oko. Kupite sada 
AmazonBasics - silikonske kalupe za višekratnu upotrebu, 24 pakiranja 9,99 ?
