Pahuljasti Kaiserschmarrn
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Pahuljast Kaiserschmarrn ima ukusan okus i pravi se brzo!
Danas smo opet imali Kaiserschmarrn s umakom od jabuka, ne volimo grožđice, dakle naša varijanta.
sastojci
- 500 g brašna
- 5 jaja (odvojeno)
- 1 prstohvat soli
- 1 pck vanilin šećera
- 1 L mlijeka
- 2 - 3 kapi Rumaroma (ne mora)
priprema
- Odvojite jaja i tucite bjelanjke dok se ne ukoče.
- Prosijte brašno u zdjelu i dobro pomiješajte s ostalim sastojcima (osim bjelanjaka). Treba miješati dok tijesto više ne sadrži grudvice.
- Na kraju se protein dobro podcrtava.
- Ostavite da se tava zagrije, dodajte maslac ili margarin, a u tijesto uvijek popržite dio tijesta, pržite s obje strane i režite na komade špatulom.
Savjet
Uvijek stavljam posudu s kasikom u pećnicu na 50 stupnjeva i stavljam u nju već napravljeni Kaiserschmarrn, dok sve ne bude spremno, ostaje lijepo i toplo.
Na kraju posipajte šećerom u prahu, neki dodaju i normalan šećer preko njega. Jabučni umak ili drugi kompot.
Naravno, tijesto s 500 g brašna daje puno Kaiserschmarrnu, kome treba manje, samo mora uzeti samo polovicu svega.
