Francuska juha od luka s instrutom od togeta od bageta, au gratin
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Pozdrav, kao prethodno nijemi kolega čitatelj, danas bih se želio upoznati s ovim receptom: francuska luk juha s tostiranim uloškom za baguette, au gratin.
sastojci
- 400g luka
- 40 g maslaca
- 100 ml bijelog vina, suho
- 800 ml juhe
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 kriški bageta
- 100 g naribanog sira, Edam
- Luk, sjeckani
- Sol, svježe mljeveni crni papar
priprema
- Ogulite luk i narežite na trake što je finije moguće, pržite na maslacu u loncu.
- Deglazujte s vinom i juhom, solju i paprom, zagrijte i kuhajte na ulju 30 minuta.
- Pritisnite češnjak, pomiješajte s maslinovim uljem, posipajte kriške baguette i pecite. Treba paziti da češnjak ne izgori.
- Ponovo začinite juhu, prelijte na ploške i stavite u baguette kriške. Pospite sirom.
- Ispeći ispod roštilja prethodno zagrijanu pećnicu (200 C), posuti vlasac i poslužiti.
Savjet:
Ako ne želite koristiti alkohol, možete ga zamijeniti dobrim mesnim zalihama. Kiselost vina može se oponašati malom crticom octa.
