Voćna pita od vjetrovke
vrijeme
Vrijeme pripreme: 40 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 5 min.
Imala sam ovu rođendansku tortu - voćni Windbeuteleltorte - pečenu za muža u nedjelju i svi su izvrsno okusili - evo recepta!
Priprema je jednostavna i brza, ali nemojte zaboraviti da torti trebaju 4 sata u hladnjaku da postane čvrsta! Također, ne bojte se upotrebe želatine, čak i ako se ne bi sasvim rastopila (što je zajamčeno da se neće dogoditi), tada to ne biste primijetili u crvenoj kaši. Za sam kolač potrebna su vam 2 paketa - 250 g mini Sahnewindbeutel. U stvarnosti je bilo tih 300 g, tako da mi je ostalo nešto za ukrašavanje (... i za užinu, ha-ha). Zabavite se uz pečenje!
Voćna pita od vjetrovke
sastojci
- 70 g čokolade po vašem izboru, mljevene ili nasjeckane
- 100 g mekog maslaca
- 100 g šećera
- 3 jaja
- 100 g brašna pomiješano s 2 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 100 g narezanih badema
- 4 žlice ruma
- 2 pakiranja. 250g (ili 300g svaki, ako želite tortu ukrasiti njime)
- 4 lista crvene (ili bijele) želatine
- 50 ml bijelog vina
- 500 g crvene kaše (gotov proizvod)
- 300 g vrhnja
- 1 pck vanilin šećera
- možda jednokratna vrećica za cijevi
priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 °.
- Tuku maslac i šećer dok ne postane pjenasto.
- Umiješajte jaja jedno po jedno, pa uvaljajte u brašno s praškom za pecivo, prstohvat soli, čokolade i badema.
- Pecite tijesto u limu za pečenje (26 cm) obloženom papirom za pečenje oko 25 minuta i ostavite da se malo ohladi.
- I dalje lagano toplu tortu premažite rumom.
- Tortu stavite na tanjur, oko nje zatvorite obruč za tortu i prekrijte smrznutim vjetrovima.
- Listove želatine namočite u hladnoj vodi.
- Zagrijte vino, zatim rukom iscijedite već ohlađenu želatinu i otopite je u vinu, a zatim sve promiješajte pod mljevenjem.
- Stavite masu na obloge i ostavite da se stvrdne u hladnjaku oko 4 sata.
- Premažite kremom s vanilin šećerom dok se ne stisne, stavite je malo u vrećicu za cijeđenje, a ostatak rasporedite na vrh torte.
- Na tortu stavite vrhnje i ukrasite čokoladom ili mini vjetrovkama.
