Gänsepflanzerl
Božićno vrijeme je vrijeme guske. I često se nakon Božića gusko meso drastično snizi.
Evo recepta za drugu biljku guske - guske:
Otpuštaju se nogu ili grudi guske, a meso se ili okreće kroz vuka ili se reže vrlo sitno nožem. Kroz kratko vrijeme možete ga i loviti preko Moulinette. Naravno, možete uzeti i cijele guske za to, a jedan ili drugi komad prsa i klupka možete staviti zasebno i koristiti samo odjeljke za ovo jelo.
U omjeru 1: 3 - 3 dijela gusjeg mesa, 1 dio miješanog mljevenog mesa ili bratwurst - s sitno narezanim Zwieberlom, namočenim i izraženim pecivima, solju / paprom / blagom paprikom, grubo nasjeckanim peršinom, miješanim jajetom i malo sjeckane jabuke, a od nje Pflanzerl (mesne okruglice) napravio. Ako vam se sviđa može i nekoliko kuhanih kestena sitno nasjeckanih ili pire. (tu su i TK!)
Tu masu napunimo u kalupe za kolače. Pecite u pećnici i spremno. To možete dobro napraviti i na zalihama i zamrznuti. Takva guska biljka upravo ima neodoljiv okus.
