gurmanski Schnitzel
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Sastojci za 4 osobe
- 4 pureća šnicle
- 150 g kuhane šunke
- 1 mala kašika gljiva
- 1 luk
- 2 šalice šlag
- 1/2 - 1 šalica vode
- Mljeveno 150 g Emmentalera
- Sol, papar, češnjak, paprika u prahu
priprema
- Pureću šnicle narežite na 2-3 mala komada. Na ulju popržite s obje strane i začinite solju, paprom, češnjakom (svježim ili granuliranim) i paprikom. Zatim stavite u posudu sa kasikom.
- Izrežite luk, gljive i šunku na sitne komade i sve ispecite u istoj tavi (ne treba dalje ulje).
- Ako se ti sastojci garniraju oko 10 minuta, ulijte vrhnje i vodu. Začinite solju, biberom i paprikom. Ako je umak previše tanak, jednostavno ga pospite s malo brašna i dovedite do vrenja (snažno promiješajte pjenjačom, u protivnom će se zgnječiti). Stavite ovaj umak preko komada i pospite sirom.
- Zatim u pećnici na oko 200 stupnjeva, oko 20 minuta (dok se sir ne rastopi i malo ne porumeni).
Da biste okusili krokete, čips, rižu ili bijeli kruh.
dodatni savjet
Ovo jelo je izvrsno pripremiti dan prije (bez sira). Jednostavno je stavite u frižider i po potrebi pospite sirom, a zatim dodajte još malo, ali manje topline u pećnici.
Gabs danas ručaju s nama - moji su ljudi uvijek oduševljeni.
